在当今社会，食品安全如同空气和水一样，不可或缺。而乳业作为关系到千家万户健康的重要产业，其食品安全更是备受瞩目。蒙牛乳业作为中国乳业的领军企业，一直以来都将食品安全视为企业发展的基石。2024 年全国食品安全宣传周活动的启动，为蒙牛乳业展示其在食品安全方面的努力提供了重要舞台。蒙牛集团总裁高飞出席主场活动并发言，强调了蒙牛乳业对食品安全的高度重视和坚定承诺。
近年来，中国乳品食安水平显著提升，抽检合格率保持在99%以上。但同时，行业也面临周期性的挑战，正着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，推动新旧动能转换，打造新质生产力。落实食安主体责任，则是实现中国奶业振兴的根本保障。
本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题，围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。
高飞表示，蒙牛乳业将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。
自成立以来，蒙牛乳业始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥“国家队”的引领带动作用，以国家市场监管总局“60号令”为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的“放心奶”。
在风险管理领域，蒙牛乳业持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛乳业坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。
技术层面，蒙牛乳业引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现“端到端”的互联互通。目前，蒙牛乳业承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛乳业建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。
蒙牛乳业以其对食品安全的执着追求和不懈努力，为中国乳业树立了榜样。在未来的发展中，蒙牛乳业将继续坚守食品安全的底线，不断创新和进步，为消费者带来更多优质的乳制品。相信在蒙牛乳业的引领下，中国乳业必将迎来更加辉煌的明天，为人们的健康生活增添更多的光彩。
